电饭煲是怎样工作的
电饭煲是怎样工作的
饭煲中有两种温度开关,一种是双金属温度开关,它可以不停地通断,用来对煮熟的米饭进行保温,还有一种温度开关是用 热敏铁氧体 做成的磁性开关,它只能接通一次,可以使电饭煲煮饭温度高于100°C后断开并不再接通"因为米汤煮沸后,焖一会儿就可以,过多通断反而会把饭煮糊.
所谓 热敏铁氧体 ,是一种化学物质,类似于磁棒,对温度很敏感,在一定温度下能被磁铁吸引,而高过一定温度就对磁性不敏感了,这个温度我们可以通过改变其化学成分的比例来人为控制.在家用电饭煲中,这个温度一般设定为略高于100摄氏度.NTC热敏电阻
上图所示,开始煮饭时,我们将按钮压下,通过杠杆,热敏铁氧体和磁铁结合在一起,由于弹簧的作用,电接点闭合,开始煮饭.
在饭煮熟前,锅内有水,所以电饭煲内温度不会超过100°C,煮饭开始后热敏铁氧体通过与锅底接触其温度也升高,当饭熟后锅内没有水(水很少)了,温度便会超过100°C,这时热敏铁氧体和磁铁之间的吸引力迅谏减小.压着杠杆下掉并作用于下面的金属片,把电节点断开,煮饭结束,进入保温阶段".以后的温度控制就交给双金属温度开关了.
双金属温度开关是由两种膨胀系数不同的金属薄片制成的.当电饭煲温度升高时,膨胀系数大的一面伸长量较大,并且向膨胀系数小的一面弯曲,两个电触点分离,电饭煲断电,温度下降.当温度降到一定程度时,双金属片又恢复原状,两个触点重新接通电路.这样反复作用,电饭煲的温度能维持在60°C一70°C由于电饭煲有上面所述电路,因此使用后外锅体不能放在自来水龙头下冲洗,只能在断电后用温布揩抹.因为在自来水龙头下冲洗会使水从电源插座处的缝隙中渗人底座内,降低了电热元件的绝缘性,容易引起漏电危险.
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